“老公喜欢朗姆味的冰淇淋，女儿喜欢草莓味，一次满足两人的要求。。。。。
这次搅了5次，做出来的超级细腻，没有一点冰碴子，超级好吃”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
朗姆草莓冰淇淋的做法步骤
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1原料：淡奶油250ML，牛奶200ml，细砂糖40g，蛋黄2只，草莓果酱100g，蔓越莓干20g，朗姆酒10ml，香草精2.5ml -
2蔓越莓干切碎，用朗姆酒泡上 -
3蔓越莓干切碎，用朗姆酒泡上 -
4牛奶倒入锅中 -
5放入细砂糖,小火煮，不要煮沸了 -
6放入蛋黄，不停搅拌，注意火，一定小，别沸了，沸了就成蛋花汤了，必要时关火 -
7放入蛋黄，不停搅拌，注意火，一定小，别沸了，沸了就成蛋花汤了，必要时关火 -
8加入1/2小勺香草精，搅拌均匀 -
9加入1/2小勺香草精，搅拌均匀 -
10继续搅拌至蛋奶液浓稠，倒入容器里晾凉 -
11晾蛋奶液的时候，把淡奶油打至六成发，很多人问我六成是什么样子，基本就是刚刚成固体，还不是很坚硬的时候，如图 -
12打好的淡奶油加入晾凉的蛋奶液里，搅拌均匀 -
13打好的淡奶油加入晾凉的蛋奶液里，搅拌均匀 -
14加入果酱搅拌均匀，也可以用蓝莓酱，苹果酱，总之自己喜欢的口味。我放了好多草莓酱，颜色还淡淡的粉色，可见外面的冰淇淋是一定加了色素的 -
15加入果酱搅拌均匀，也可以用蓝莓酱，苹果酱，总之自己喜欢的口味。我放了好多草莓酱，颜色还淡淡的粉色，可见外面的冰淇淋是一定加了色素的 -
16放入有盖的容器里，冻起来，每隔1小时，拿出来打一次，连续4次 -
17放入有盖的容器里，冻起来，每隔1小时，拿出来打一次，连续4次 -
18最后一次搅拌的时候，加入泡好的蔓越莓干。冻到后面搅拌的时候就比较难了，可以先用勺子都挖松了，再用打蛋器打。容器小的话，可以倒到盆里搅拌好后再放入容器冷冻 -
19最后一次搅拌的时候，加入泡好的蔓越莓干。冻到后面搅拌的时候就比较难了，可以先用勺子都挖松了，再用打蛋器打。容器小的话，可以倒到盆里搅拌好后再放入容器冷冻 -
20最后一次搅拌的时候，加入泡好的蔓越莓干。冻到后面搅拌的时候就比较难了，可以先用勺子都挖松了，再用打蛋器打。容器小的话，可以倒到盆里搅拌好后再放入容器冷冻 -
21最后一次搅拌的时候，加入泡好的蔓越莓干。冻到后面搅拌的时候就比较难了，可以先用勺子都挖松了，再用打蛋器打。容器小的话，可以倒到盆里搅拌好后再放入容器冷冻 -
22冷冻一晚后，拿出来稍微晾3-5分钟就可以挖球吃啦 -
23冷冻一晚后，拿出来稍微晾3-5分钟就可以挖球吃啦 -
24冷冻一晚后，拿出来稍微晾3-5分钟就可以挖球吃啦 -
25冷冻一晚后，拿出来稍微晾3-5分钟就可以挖球吃啦 -
26成品图
所属分类：
甜品