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诗文
剁椒鱼头
释义
食材明细
主料
鱼头
1个
辅料
姜蒜
适量
剁椒
适量
香菜
适量
葱段
适量
配料
料酒
适量
中辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
鱼头洗干净,用少许盐和料酒腌制十分钟,姜切丝,蒜切末,葱切段,香菜切段备用。
2
鱼头腌制完后洗干净放入盘中(我买的这个鱼头太大了,家里没有能放下的盘子,只能放盆里了)鱼头上放上姜丝和葱段。
3
把剁椒均匀的铺在鱼头上(因为鱼头大,我剁椒放的比较多,怕不入味)
4
放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。(根据鱼头大小而定时间)
5
在蒸完后的鱼头表面放上蒜末和香菜,锅里加花生油烧热后,浇在鱼头上就可以了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 3:20:38