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诗文
大米面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
4杯(600g)
熟米饭
1杯(150g)
鸡蛋液
200ml(水+1个鸡蛋)
黄油
2小块
辅料
干酵母
1+1/2勺
盐
3勺
糖
1勺
原味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
大米面包的做法步骤
1
把一个鸡蛋打匀倒在量杯里,加水到200ml的刻度,加入两块黄油溶解并搅拌均匀。
2
倒入面包机里,在面包机角落放糖1勺、盐3勺。
3
1杯熟米饭先浸泡在滚开水里,等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里,再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部。
4
面粉中间按一个坑,不要遇到水,在坑里放入1+1/2勺干酵母。
5
关上面包机盖子,插上电源,菜单选择和面模式、启动。和面的时候观察一下,如果太稀就再加点面粉,直到可以揉成一个光滑的球。和好后再按菜单和面再和一次面,好了后按菜单发面,发好后面团变成两三倍大,完全充满了整个面包桶,这时候再按菜单烘烤,烧色中,启动。等面包自动烤好就ok了。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/10/22 13:34:32