“白玉菇炒莴苣是一道色香味俱全的炒彩蔬。清新爽口，色泽艳丽。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白玉菇炒莴苣的做法步骤
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1准备材料。 -
2木耳泡发。 -
3胡萝卜切片，模具刻花。 -
4白玉菇切去根蒂，洗净备用。 -
5莴苣去皮洗净切片，朝天椒切辣椒圈。 -
6莴苣焯水，先把水烧开关火，放入莴苣烫半分钟捞出拔凉。 -
7再开火烧开水，木耳、胡萝卜、白玉菇依次焯水。 -
8拔凉，捞出控水备用。 -
9热锅凉油，油烧热加入花椒爆香，捞出花椒不用。 -
10加入辣椒圈爆出香味。 -
11一次加入彩蔬，大火，加盐、鸡精翻炒几下，淋入香油即可出锅。 -
12上桌了，色香味俱全。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐