“每年元宵节，我家餐桌上一定有一盆汤圆，虽然没人爱吃，但我妈一定一定要煮上一碗，说是元宵必须有这个。因为我家人都不爱吃甜的，所以每年汤圆只有我妈一个人吃，今年换个煮法，煮咸口的，没想到，挺好吃的啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸汤圆的做法步骤
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1我用的是这种无馅的小汤圆。 -
2先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。
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3番茄切丁。
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4锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。
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5加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。
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6倒入香菇和娃娃菜。
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7挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。
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8下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。
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9尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。
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10最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。
小窍门
1、煮咸口的汤圆最好用无馅或无糖低糖的，不然味道会比较怪。
2、配菜可以根据自己的喜好选择。
2、配菜可以根据自己的喜好选择。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜