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诗文
豆沙包(自制红豆馅)
释义
“红豆补血安心,红豆馅是大爱,怎么吃都爱吃,暄软可口。”
食材明细
主料
红豆
适量
面粉
适量
辅料
酵母
少许
温水
少许
调料
白糖
少许
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
自制红豆馅豆沙包的做法步骤
1
红豆洗净用清水浸泡一夜,第二天取泡好的红豆,加清水小火煮到软且水收干,用小勺子捣碎,加少许白糖,拌匀,放凉就可以了。(提前浸泡红豆可以减少煮的时间,使红豆煮软的同时还能保留颗粒感。)做好的红豆馅,备用,如图所示。
2
面粉中加酵母和水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团,搓成长条状,切成大小均匀的剂子,取一个面团,揉圆压饼,擀成大些的面饼,(和做包子面饼大小差不多),四周薄,中间略厚。
3
包入豆沙馅。
4
已包好。
5
冷水上笼,大火烧开转中火蒸15分钟,关火焖五分钟。
6
蒸好的豆沙包。
7
成品图。
8
掰开,颜值不错。
9
好吃,咬一口,满满的豆沙,夹着少许的红豆颗粒,好满足!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 包子
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更新时间:2025/3/15 8:38:24