“包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品
北方是以猪肉大葱馅最为常见
其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅
包子的种类繁多，不胜枚举”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇韭菜猪肉包的做法步骤
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1酵母粉用温水化开静置5分钟，然后和成面团醒发。 -
2将面团饧发1个小时。 -
3香菇跟韭菜分别洗净切碎。 -
4葱、姜分别切成细末。 -
5猪肉切成碎末，用花生油炒至6成熟备用。 -
6花椒放碗中，用滚烫的水浇上，撇去花椒不要制成花椒水。 -
7切好的所有材料与肉末加花椒水、盐、生抽、老抽、盐、鸡精、花生油调匀。 -
8发好的面团揉匀后，取一部分揉长条，然后切成面剂按扁。 -
9擀成皮后将馅料包入。 -
10包成包子后饧几分钟，冷水上锅蒸20分钟后，焖几分钟再开盖取出。
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