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诗文
翡翠肉包
释义
食材明细
主料
肉
200克
白菜叶
适量
辅料
葱末
适量
姜末
适量
葱香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
翡翠肉包的做法步骤
1
白菜焯水。
2
肉成馅,加入葱末,姜末,花椒面,料酒,老抽,蛋清,少许水,少许油顺一个方向搅拌。有沙沙声即可。
3
取白菜,菜叶部分,最好成一个方形。
4
把叶片放在手心,加入肉馅,不要太多。不然扎不上口
5
把白菜帮切成细条,作为绳子把肉包扎起来。
6
同法,做几个放在屉上。家里若是白菜多的话,可以挑叶片厚的多做几个。
7
还有些肉馅,做个卷煎一起蒸
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/14 4:25:28