“上海秋天的清风朗月，一半来自沁心的桂花幽香，另一半则来自粉糯香甜的栗子??。今天和大家分享这款焦糖栗子玛德琳，秋日午后家人好友聚会必备小点心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
焦糖栗子玛德琳的做法步骤
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1准备食材。 -
2先制作焦糖酱，将水和白砂糖倒入奶锅中，轻轻搅拌融合，然后开小火加热。加热的过程中不要搅拌，可以轻轻晃动奶锅，待糖水变成琥珀色后离火倒入淡奶油，搅拌均匀后盛出备用。
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3栗子去壳，巴旦木仁切碎备用。
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4黄油用烤箱预热的温度融化备用。
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5鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀。
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6再倒入所有粉类搅拌均匀。
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7分三次加入黄油，搅拌至完全融合。
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8面糊装入裱花袋，挤进模具，挤五分满后放入一颗栗子。
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9再挤入面糊盖住顶部。
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10轻轻震出气泡后放入烤箱，烤箱预热180度烤20分钟。
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11取出脱模后，蘸上焦糖酱与巴旦木仁碎即可。
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12烤箱温度和时间是根据弗兰卡蒸汽辅助烤箱进行调整的，也可以根据自己家的烤箱进行调节温度和时间。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶