“鸡腿包黑米，采用了来自长寿乡巴马黑米，粒粒饱满，而且含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，还可以提高免疫力，是滋养保健品，有利于身体健康。将香喷喷的黑米塞入鸡腿中，黑米与鸡肉的搭配，吃到嘴里一股淡淡的糯香，特别香口合胃，但注意一定要趁热吃好美味。”
食材明细
- 糟香 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡腿包黑米的做法步骤
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1将鸡腿皮捋根部，切断，并将鸡腿肉从骨头上切取下来； -
2鸡腿全部处理好后，放入碗中，倒入适量调味料，放入冰箱腌制一晚上； -
3取两个鸡腿肉剁成肉末； -
4黑米浸泡1小时，煮熟； -
5取50克熟黑米和鸡腿肉搅拌均匀，加入少许盐； -
6将黑米肉末塞入鸡皮中； -
7用牙签或者针线封口； -
8锡纸包好鸡腿； -
9将鸡腿放入电饭煲内胆中； -
10电饭煲选择柴火饭，普通米和标准，按下开始键，结束后语音会提示，既可以出锅食用。
小窍门
1、时间充足，鸡腿腌制一晚上，才够入味。
2、黑米肉末不能填得太满，大概2/3就可以了。
3、鸡腿包黑米一定要趁热食用才好吃。
2、黑米肉末不能填得太满，大概2/3就可以了。
3、鸡腿包黑米一定要趁热食用才好吃。
使用的厨具：电饭煲
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