“不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的腊鱼有烤的香味，而且无污染。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
免熏腊鱼的做法步骤
-
1备鱼肉 -
2在鱼上切上刀口易和味 -
3如图 -
4装盆里 -
5备米酒，酱油，盐，辣椒面，孜然粉 -
6倒进鱼里 -
7腌制一天入味 -
8烤盘上刷上油防不粘 -
9腌好的铺在烤盘上 -
10再刷上油 -
11放进烤箱 -
12有上火150度的火力烤二小时，途中翻面刷油 -
13好香的烤鱼
小窍门
各家的烤箱不同功能也会不一样时间和温度供参考
使用的厨具：电烤箱
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