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诗文
香辣炖脊骨
释义
食材明细
主料
猪脊骨
适量
辅料
冰糖
适量
葱末
适量
调料
老抽
2勺
生抽
20克
黄酒
30克
香料
小茴香
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大料
适量
大葱
适量
姜
适量
香辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香辣炖脊骨的做法步骤
1
脊骨洗净。
2
冷水下锅,放料酒、花椒焯水。
3
洗净浮沫。
4
准备好香料。
5
锅内放油烧热,倒入香料炒出香味。
6
放入火锅底料炒出红油。
7
倒入脊骨翻炒一会。
8
倒入开水,没过脊骨。
9
放入黄酒、老抽、生抽、冰糖。
10
烧开。
11
转小火慢炖1小时。
12
放盐调味。
13
继续炖10分钟。
14
香辣脱骨的猪脊骨就做好了。
15
出锅、撒葱末。
16
美味好吃,香辣下饭。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:09:45