“这是俺家孩他爸第二次做酱牛肉，据他说味儿不够浓郁，因为水放的稍微多了，但是这次吸取了上次的经验，牛肉买的多了一倍，费一次事就多做些。
酱牛肉不止可以直接吃，还可以在做面条或者炒饭的时候放一些味道也很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
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11000克牛肉洗净切大块。 -
2准备葱、姜、大料、花椒、桂皮备用。 -
3牛肉放汤锅中填适量水，并加入老抽适量。 -
4葱切段，姜切片连同花椒、大料、桂皮一同放入锅中。 -
5添加适量精盐，大火烧开，小火炖至牛肉熟烂即可。
小窍门
家中如果有高压锅会大大缩短炖煮的时间。
喜欢卤蛋的朋友可以把煮熟的鸡蛋去皮放入同牛肉一同煮，味道也不错。
煮熟烂后不立即食用泡制几个小时后再吃味道会更棒，更加入味。
喜欢卤蛋的朋友可以把煮熟的鸡蛋去皮放入同牛肉一同煮，味道也不错。
煮熟烂后不立即食用泡制几个小时后再吃味道会更棒，更加入味。