“这道汤添加的调味料非常之少，菜品突出材料的原汁原味，有豆腐的香、菜香、蛎蝗的鲜香，虽为一锅汤中，但又保留着各自的特点，值得一试。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛎蝗豆腐的做法步骤
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1原料洗净备用，豆腐洗净切成小丁。 -
2锅添水烧开淋入植物油，加葱姜丝。 -
3水再开下入豆腐丁3～4分钟（有句老话叫：千煮豆腐万煮鱼，所以你想多煮一会也没问题）。 -
4下入蛎蝗。（如有豌豆苖水开时下入锅内，没有跳过继续向下） -
5水开时倒入水淀粉勾薄芡，打入蛋液。 -
6加盐、胡椒粉调味。 -
7出锅前散上香菜 -
8鲜香味美的一道汤来了！
小窍门
1、此菜不易爆锅，不易加入过多调味料。
2、因豌豆苖有特殊清香，不用再加香菜。
2、因豌豆苖有特殊清香，不用再加香菜。
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