“好似我很喜欢吃莲藕，每到秋季莲藕下来的适合，也是吃莲藕很适合的季节，莲藕不管是做汤还是做菜，都很好吃，今天这款【酸辣藕丁】别有一份风味，很下饭，喜欢吃辣的您不错的选择！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣藕丁的做法步骤
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1酸辣藕丁食材。 -
2胡萝卜和尖椒切成大丁。 -
3莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。 -
4炒锅热锅凉油，放入葱姜和干辣椒爆香。 -
5然后放入胡萝卜翻炒。 -
6然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。 -
7等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀，放入盐、糖翻炒，然后放入鸡精淋醋出锅即可。 -
8炒好的酸辣藕丁上桌开吃。
小窍门
1、莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色。
2、喜欢吃辣的可以放点泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了少许干椒。
2、喜欢吃辣的可以放点泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了少许干椒。
使用的厨具：炒锅
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