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诗文	韭黄炒肉丝
释义	食材明细 主料 韭黄 一把 鲜肉 一小块 辅料 红灯笼椒 小半个 食用油 少量 盐 少量 黄酒 少量 蒜香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭黄炒肉丝的做法步骤 1 韭黄洗净并切好备用． 2 红灯笼椒和肉丝也洗净后切成丝备用． 3 把锅烧热后倒入食用油． 4 倒入切好的肉丝． 5 加点黄酒，大火快速地翻炒至肉丝变白后先盛起． 6 锅中再重新倒入少量的食用油，然后把韭黄倒入，翻炒几下． 7 把肉丝和红灯笼椒丝一起倒入韭黄中． 8 大火快速翻炒． 9 加入一点盐再炒几下即可出锅．
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