“买了烤箱有一阵子了，面包蛋糕等还不敢尝试做，所以先做做中式菜，比较简单点。我买的烤箱是那款置顶BBQ烧烤的，所以最开始尝试的是烧烤，做过几次了，算是对烤箱有了一点点认识。前几天还烤了鸭翅，但是效果不是特别符合预想，因此纠结很久还是没发上来，虽然我不是完美主义者，但还是等做更好了再发吧。
昨天做了这道柱候酱烤鲫鱼，算是成功了！只不过第一次做烤鱼，还真有点手毛脚乱的呢！呵呵……相信以后可以做得更好！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柱候酱烤鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼一条，洗净，在鱼两面身上划斜刀。准备好葱段和姜丝，往鱼肚子塞一些葱段和姜丝，在鱼身两面均抹上盐和酱油，最后放上葱段和姜丝，覆盖保鲜膜，放冰箱腌制三四小时。 -
2准备柱候酱。 -
3腌好的鱼拿出，在鱼的斜刀处塞姜丝和葱段，两面均抹上一勺柱候酱。 -
4烤箱200度先预热，预热完成即刻放入鲫鱼，烤网放第二层，第三层放垫有锡纸的烤盘。烤制30分钟。 -
5在烤制的过程，给鱼身刷一次调和油，翻身两次，30分钟结束，拿出鲫鱼即可。
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