“雪耳润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑的作用，上次看电视某健康频道还说雪耳的营养价值跟燕窝是没什么分别的，只是燕窝量少所以贵，雪耳还富含胶原蛋白，这个对皮肤很好的，爱美的JMS要多吃喔^_^。
紫薯除了一般番薯的营养，还富含硒元素和花青素，对心血管呀肝都很好的，还抗氧化，除了营养好，口感也赞，不管蒸熟煲熟，都是粉粉的，甜甜的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯雪耳糖水的做法步骤
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1雪耳冲一下，用水泡发。 -
2枸杞洗干净放进陶瓷煲里。 -
3雪耳泡发好冲洗洗干净，去掉雪耳头，撕小朵放进煲里。 -
4加适量的水，煲的过程中不要添加水。 -
5开高火煲开，然后调自动挡煲4个小时。 -
6紫薯去皮，切一厘米方的粒粒。 -
7雪耳汤煲4个钟后倒入紫薯粒。 -
8放两勺冰糖，继续煲一个钟即可。
小窍门
这个糖水煲的时间有点长，是我睡前放下去煲的，起夜的时候再放紫薯粒和冰糖，当早餐吃的，如果白天用高火煲一个小时，再放紫薯粒煲半个小时即可。