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诗文 紫苏叶鸡蛋饼
释义
紫苏叶鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 紫苏叶 适量
  • 鸡蛋 2-3个
辅料
  • 食盐 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤

  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    先看看紫苏的样子了解一下！
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    将紫苏叶清水洗净晾干水分备用。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    根据自己的需要取适量的紫苏叶在砧板上切碎备用。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    取2-3个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    将切碎的紫苏碎末加入鸡蛋液中。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    加入适量的食盐调味。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    用筷子搅拌均匀。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    在不粘锅中倒入少许色拉油，将油锅烧至九成热左右，这样倒进去的鸡蛋液才能很快成形。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    迅速倒入鸡蛋液。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    用右手帮助将锅提起，使锅内的鸡蛋液逆时针均匀铺满锅底成圆形。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    观察底部的鸡蛋液已经接壳成形后，用铲子和筷子帮忙迅速将鸡蛋饼翻面。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    两面成焦黄色即可出锅，出锅后趁热放在熟食砧板上用刀子切分成均匀的八等份。
  • 紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤：13
    13
    装盘即可趁热食用，加了紫苏叶的鸡蛋饼有一种说不出来的香气，真的是非常好吃！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃   热菜   常见菜式  
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更新时间：2026/1/11 17:13:03