“看到网友做的黑芝麻酱咸饼干，我是蠢蠢欲动，放糖不多，咸味的饼干很健康，而且油脂方面用的黑芝麻酱，乌发养生。于是自己也动手做了这款饼干。原方是用空气炸锅做的，我没有这个工具，于是就改成了烤箱版，油脂方面稍有改动，用的黑芝麻酱和核桃油，乌发养生，健脑益智。原方也没有加鸡蛋，我和面时感觉基本是油酥面的配方了，怕烤的时候出油太多，于是就大胆按自己的口味加了鸡蛋，并同时增加了面粉的量。因没有加泡打粉之类起酥的添加剂，烤好的饼干是比较硬的口感，但是是越嚼越香的，吃了之后回味都是香的那种。就是样子黑黑的，我用了卡通模具，就像一个小黑人，O(∩_∩)O哈哈~。配方是黑芝麻酱加核桃油，所以这款饼干也是很健脑的，方法也是超级简单。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻酱咸饼干的做法步骤
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1把黑芝麻酱和核桃油倒入盆里，加盐和糖 -
2充分搅拌均匀 -
3加入面粉 -
4打入鸡蛋。我是先按原方和了面，感觉油太多，怕烤箱不适应，就增加了面粉和鸡蛋。如果按这个配方，可以直接把鸡蛋和油脂搅拌一起 -
5和成面团饧半小时 -
6擀成厚度约4毫米的片，用模具成型。其实这个饼干，直接切成长条就很好的。 -
7放入烤盘，烤箱160度预热5分钟，烤18--20分钟 -
8烤好的饼干，一个个黑黑的样子，但是蛮香的哦
小窍门
添加的核桃油可以换成其他的食用油。原方用的色拉油
使用的厨具：电烤箱
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