正宗双色蛋白小饼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	双色蛋白小饼
释义	“以前做糕点多下来的蛋白我或者做面包，或者炒菜吃，这次做的这个蛋白糖简单易学，香脆可口、入口即化。就是糖量下次再要减少，我觉得有点偏甜。” 食材明细主料蛋白 30克辅料白砂糖 10克奶粉 4克可可粉 1克玉米淀粉 3克白醋 3滴甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度双色蛋白小饼的做法步骤 1 把蛋清分离出来 2 加入白醋，分3次放糖打发到硬性发泡 3 筛入奶粉、淀粉，翻拌均匀 4 取一半蛋白糊，放入可可粉 5 翻拌均匀 6 分别装入裱花袋中 7 裱花袋剪个口子，挤入烤盘 8 烤箱100度预热，放入中下层烤35分钟左右，再焖5分钟取出放凉小窍门打发蛋白一定要在无油无水的盆中进行打发。放入粉类要用翻拌的手法，否则容易消泡。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童饼干下午茶
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