食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆鱼的做法步骤
-
1草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟 -
2鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出 -
3蒜瓣，辣椒葱切细 -
4锅中少许油爆香蒜葱辣椒粒加生抽，醋，糖，适量水，鸡精做成调味汁，放凉备用 -
5锅中放宽油，大火加热 -
6放入鱼片，小心鱼肉粘连 -
7鱼肉炸至结实，色泽金黄迅速放入调味汁中浸泡10秒。让鱼肉两面完全吸入调味汁 -
8装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
老人
上海菜
秋季食谱
本帮菜
午餐
- 【杨枝甘露】夏天必吃的港式甜品
- 超简单的营养早餐薏米红豆南瓜汤加生煎包
- 蒜香豆腐鲤鱼
- 水煮活鱼
- 玫瑰蛋黄曲奇
- 荔枝肉
- 土豆炖小排
- 宝宝辅食——大米糊
- 自制宝宝辅食——基础米粉
- 花蛤味噌汤(日式酱汤)
- 【留学生菜谱】卖萌的菠萝饭
- 豆渣糕
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 腊肠白玉菇
- 蚝油冬瓜球
- 什锦寿司
- 黄瓜大虾粥
- 蟹酿橙
- 鸡肉蛋包饭
- 蟹黄豆腐
- 炸苦瓜
- 花样山药：茄汁山药
- 凉拌野菜扫帚苗，赛肉味
- 虫草花蒸鸡汤
- 香煎鱼头豆腐汤
- cubicle
- cubic meter
- cubic metre
- cubic yard
- cubism
- cubist
- cubit
- cuboid
- cub scout
- cub shark
- cuckold
- cuckoldry
- cuckoo
- cuckoo clock
- cuckoopint
- 人日读高达夫杜子美寄酬之什（明·郭之奇）
- 人日谢茂秦李于鳞徐子与梁公实王元美偕集席（明·宗臣）
- 人日贵阳作（清·曹申吉）
- 人日赠丘孔曼（明·吴与弼）
- 人日赠内集句（当代·钱之江）
- 人日过伍国开有开与家珍家宝诸从同集（明·李孙宸）
- 人日过吴舍人（明·欧大任）
- 人日过吴郎中峻伯第时将使豫章得西字（明·谢榛）
- 人日过周月东卜砚山房观郑簠八分小篆册子用（清·查礼）
- 人日过泰安（清·张鹏翮）
- 人日过渔家晓酌（明·陶益）
- 人日过电山随行有昌黎集因读城南登高诗遂次（宋·王十朋）
- 人日过石头城（明·史谨）
- 人日过草堂为伤兵所据，不得坐而还（近现代·庞俊）
- 人日过莫浪坡（清·余庆长）
- 工程结构智慧损伤识别理论与方法
- 翼教丛编觉迷要录/中国思想史资料丛刊
- 绿水青山复一城--西宁市山体生态修复实践
- 建筑用热轧H型钢和剖分T型钢(JG\T581-2023)/中华人民共和国建筑工业行业标准
- 加速时代的好大学/当代高等教育研究新视野丛书
- 电子商务工业机器人(数字经济时代的高质量充分就业)
- 追海/小青春
- 在道德与现实之间(埃德蒙·伯克思想研究)
- 毛泽东的哲学人生
- 近代满族诗人群体研究
- 大跃进的发动
- 齐向译道行/英语世界丛书
- 问答青春
- 读史有智慧(上下)
- 中华人民共和国药典(2020年版第一增补本)(精)