““白菜”
所谓是百菜不如白菜，它营养价值高价格便宜，可以用白菜烹饪多种菜肴。而最为经典的一道菜就是白菜炖粉条。在您过大年的时候，如果，吃的太油腻，您不妨来一道白菜炖粉条，也是解油腻的良方唷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
白菜炖粉条的做法步骤
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1准备食材：因我准备的配菜较多，所以，要一一展示。首先是准备白菜和土豆粉条。 -
2蒸熟的腊肉切片，三明治方火腿切片，冻豆腐切片。
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3准备调料：干辣椒，料酒，生抽，老抽，食盐和白砂糖。
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4起锅烧油。
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5倒入腊肉煸出油脂（这样，腊肉会柴而不腻）。
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6倒入料酒以进一步解腊肉中的油腻，并且提鲜。
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7倒入生抽调味。
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8倒入干辣椒炒香。
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9倒入切片后的白菜翻炒。
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10炒制白菜无水分之时加入清水。
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11加入火腿片和冻豆腐等锅烧开。
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12加入粉条炖煮。
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13加入老抽上色，尝尝咸淡加入适量的食盐。
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14闷煮5分钟使粉条变软。
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15出锅前加入白砂糖増鲜。
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16成批图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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