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诗文 红豆芝麻饼
释义
红豆芝麻饼的做法

食材明细

主料
  • 红豆沙 适量
  • 即溶酵母 5克
  • 中筋面粉 500克
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 水 260克
配料
  • 细砂糖 25克
  • 橄榄油 5克
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红豆芝麻饼的做法步骤

  • 红豆芝麻饼的做法步骤：1
    1
    先将水、即溶酵母混合。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：2
    2
    中筋面粉500克。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：3
    3
    在面粉中加入25克细砂糖。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：4
    4
    再加入5克的橄榄油。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：5
    5
    加入融合好的酵母水。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：6
    6
    将所有材料拌匀至水份消失。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：7
    7
    用手在面盆中搓揉面团，松散状面团即成完整的完光滑的面团。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：8
    8
    面团放到盆中，盖上保鲜膜进行发酵。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：10
    10
    发酵好的面团放到案板上排气揉匀，揉成光滑的面团。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：11
    11
    把面团搓成一个长剂子。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：12
    12
    把长面剂子等分成若干小份。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：13
    13
    取一个小面剂子，擀成圆薄片，放上适量的豆沙馅。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：14
    14
    把豆沙馅包起来，和我们包的包子一样包法。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：15
    15
    包好的饼胚收口朝下按扁。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：16
    16
    饼胚表面刷适量的水，然后沾上白芝麻。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：17
    17
    所有的饼胚都做好后，均匀的码放到烤盘上，之间留有一定的间隔，进行二次发酵。
  • 红豆芝麻饼的做法步骤：18
    18
    烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤25至30分钟即可。
所属分类： 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间：2026/6/25 18:33:00