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诗文
红糖枣糕
释义
食材明细
主料
红枣
80g
牛奶
60g
鸡蛋
6个
低筋面粉
150g
辅料
玉米油
80g
红糖
100g
泡打粉
3g
小苏打
2g
盐
2g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红糖枣糕的做法步骤
1
大枣加入牛奶,放入锅里大枣把牛奶吸收完就行了。
2
在加入红糖。
3
无水无油的盆里蛋清分离。
4
分离的蛋黄正常的话应该是全蛋打发的,为了节省时间就分开了。
5
蛋黄加入晾凉的枣泥搅拌均匀。
6
打发蛋白。
7
先加入三分一的蛋白和蛋黄的面糊搅拌均匀。
8
在把面糊倒入蛋白盆里,全部搅拌均匀,注意是上下搅拌,别消泡了。
9
倒入烤盘,震几下撒上白芝麻放入提前预热烤箱里。
10
放入烤箱了上下火130度,每个烤箱的温度不一样,自己决定温度。
11
颜色合适加盖锡纸。
12
烤了40分钟熟了。
13
成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/19 0:36:40