“这款蛋糕，橙香浓郁，做法简单，它会给你带来不一样的味蕾享受”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香橙蛋糕的做法步骤
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1准备好所用食材。 -
2橙子用盐搓洗外皮洗净干净后切成薄片加入糖。和水一起放入锅中，煮开。 -
3煮开后把火调小继续煮约10分钟左右，至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。 -
4把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。 -
5蛋白分三次加入细砂糖打到小弯角。 -
6蛋黄加入加入糖渍橙汁，玉米油，搅拌均匀。 -
7加入过筛二次后的低筋面粉。 -
8搅拌均匀成蛋黄糊。 -
9取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀以不规则方向切拌均匀。 -
10将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，以同样手法切拌均匀。 -
11糖渍橙子取出后用厨房用纸吸干表面水份，放于铺了油纸的烤盘中。 -
12将拌好的面糊倒入烤盘，表面刮平。 -
13放入预热好175度的烤箱中层。 -
14烤约18-20分钟后取出。 -
15将油纸揭掉，让它稍微凉一下，切块即可。
小窍门
我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的，温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。
使用的厨具：电烤箱
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