“板栗软糯香甜，鸡肉劲道滑嫩，还裹附着浓郁鲜甜的酱汁，若能配上一大碗米饭，分分钟把盘底舔光！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗烧鸡翅的做法步骤
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1姜蒜切片，葱切葱花。在栗子壳上切一刀。 -
2在栗子壳上切一刀，放入锅中大火煮5分钟后捞出，冷却后剥壳去皮。 -
3锅中倒少许油，放入鸡翅，中小火煎至两面微黄。 -
4加入姜，蒜，花椒，八角和冰糖炒出香味，然后加入老抽，生抽和料酒。 -
5注入适量的开水，倒入板栗，大火煮开后转中小火慢炖约30分钟。 -
6待汤汁浓稠时加盐调味，撒入葱花即可出锅。
小窍门
1.处理板栗——板栗切口后可水煮，也可放入微波炉高火3分钟后再剥壳去皮。
2.食材选择——鸡翅口感比较嫩，也可以选择鸡腿肉或是整鸡切块做，一样有滋有味!
2.食材选择——鸡翅口感比较嫩，也可以选择鸡腿肉或是整鸡切块做，一样有滋有味!
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐