“我家真是离不了鱼，今天又有草鱼焖菌菇。味儿好不好，家人喜欢才重要。有喜欢这个配法的朋友，调味料你们按自己个人的口感再调整一下哦，送上先家常小菜就这么上来了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菌菇焖草鱼的做法步骤
-
1备好所用的食材。 -
2草鱼块洗净，用适量细盐腌再备用。 -
3热锅加油，姜片下锅爆香。 -
4将鱼块冲洗控水好后下锅。 -
5煎制好后加入适量料酒酱油。 -
6再加入适量清水焖煮至鱼微入味。 -
7同时也将鱼鳔下锅同煮至出味 -
8最后将菌菇改刀下锅，再煮五分钟即可。 -
9再把青蒜段下锅提鲜提色即可。 -
10这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。
小窍门
煎鱼的时候如有粘锅，也不要怕那就煎制一面就可以，调味料及汤水一加入，汤底一开，那鱼自然就不会粘锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐