“腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
炸鸡腿的做法步骤
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1鸡腿去骨洗净，切花刀方便入味，如上图。 -
2放入盐、十三香、生抽腌制30分钟。
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3面粉、淀粉2/1搅拌均匀。
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4鸡腿沾上面粉。
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5沾清水。
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6在沾面粉，反复沾三次。
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7这样就好了。
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8锅中倒油小火，放入鸡腿肉炸制。
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9炸制两面金黄即可。
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10成品图。
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