诗文 | 红烧冬瓜 |
释义 |
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食材明细
红烧冬瓜的做法步骤
小窍门
1.这道菜要多放点油,红烧的菜味道重一点会更好吃;
2.冬瓜性凉,不宜生食。 3.冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 4.孕妇选择吃红烧冬瓜时切记不可吃太多,制作时也可以适当做得清淡一点,即辅料中的各种调味料都少放一些。 5.因为红烧酱汁、郫县豆瓣酱和蚝油都有咸味,所以我没放盐。出锅前尝下咸淡,不咸的话可以酌情增加少许盐。
使用的厨具:炒锅
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