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诗文	干锅猪脚
释义	食材明细 主料 猪脚 适量 辅料 蒜头 适量 生姜 适量 洋葱 适量 调料 花生油 适量 老抽 适量 蚝油 适量 生抽 适量 香锅酱 适量 原味 口味 炒 工艺 数小时 耗时 简单 难度 干锅猪脚的做法步骤 1 猪脚冷水下锅焯烫出血水洗净。 2 焯好的猪脚放入锅中，加入生抽，蚝油，老抽，蒜头，加入适量清水焖1小时左右。 3 焖好的猪脚泡入味后捞出备用。 4 洋葱洗净切细备用。 5 香锅酱备用。 6 蒜头拍扁去皮衣。 7 锅中热油爆香蒜头。 8 放入猪脚翻炒。 9 加入香锅酱。 10 加上少量清水翻炒均匀。 11 洋葱下锅。 12 大火快速翻炒均匀断生即可。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 16 成品。 17 成品。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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