“炒饭是很多家庭经常遇到的，配料食材繁多，不论放什么菜，只要做到过程中的几点，你的炒饭就一定人人爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常炒饭的做法步骤
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1香肠一根、少许洋葱、青椒、胡萝卜全部切成丁，大蒜拍破切几刀。 -
2炒锅放油烧热，放入蒜蓉、香肠翻炒片刻。
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3放入胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁翻炒一会儿，放适量盐。
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4放入米饭，用炒勺将米饭压散，翻炒均匀，充分加热。这一步很重要，是炒好米饭的关键。
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5最后放少许味精，翻炒均匀。
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6成品。米粒松散油亮，晶莹剔透，粒粒香浓。
小窍门
1.米粒松散、油亮，不能有结块现象，充分加热，不能外热内凉。
2.油量适中，不能让油浸出来。
2.油量适中，不能让油浸出来。
使用的厨具：炒锅
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