正宗换着花样吃饺子~【美味蒸饺】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
在大点的盆里加入适量面粉。
2
磕入一个鸡蛋，面会更筋道~不喜欢的童鞋也可以不加。
3
准备一碗温水，差不多是面粉一半的量，加入一小勺盐，搅拌至溶解。
4
将盐水慢慢加入面粉中，边倒边顺时针用筷子搅拌。
5
搅拌至面粉都变成絮状的面片，水不一定要全部加完，看着面团全部都沾上水了，可以用手试试，宁愿干一些都不要水加多了一会又得添面粉。（因为我这次加了鸡蛋，所以水没用完）
6
揉成面团，手光，盆光，面团光。
7
让面团醒15分钟，用湿润的纱布盖住。
8
将面团切成比拇指粗一些的面条，然后切成2厘米左右厚的段。
9
在案板上洒适量面粉，将小面段压成饼。
10
擀成薄厚均匀的皮，直到把所有的皮都擀好。
11
取一张饺子皮，放适量馅料（刚开始包的话可以放少点，免得馅多了控制不好容易露馅哦~）。
12
在右边三分之一的位置对着捏一下。
13
从左边折回一小节，跟刚才捏住的位置重合。
14
再折回一小节。我差不多一共折三次。
15
按图中的手势，虎口用力，捏住剩余的边，右手的边和左手一样，一起捏合的，因为我另一个手得拍照。。。所以。。只能一只手意思一下了。
16
两边都捏好的成品。全部包好之后就可以准备上锅蒸了。
17
将包好的饺子拜访在笼里，记得垫一层湿润的纱布。
18
水烧开后大火蒸15分钟，过两三分钟就可以开盖吃啦！
19
因为加了鸡蛋，所以面皮有点淡淡的黄色，味道很Q的哦，喜欢软一些口感的，可以不加~蒸的时间15分钟差不多，不确定的话可以掀盖看看，用手按按饺子皮，如果按下去不缩回来，那就是还没熟，再继续蒸一会，另外蒸的时候水一定要加够，如果再加水要加开水。
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成品图。
21
再来一张。
22
开动吧。

诗文	换着花样吃饺子~【美味蒸饺】
释义	“这几天格外的想吃面食，之前在超市买的饺子皮，快是快，但是说起好吃，自然是自己动手擀皮包的好吃啦。今天换了个吃法，蒸！味道一样倍儿棒！顺便附上超详细的过程图~（馅还是用的之前的豆角猪肉，上次弄多了，就冷冻在冰箱里，想吃饺子了随时用~）” 食材明细主料饺子粉适量鸡蛋一个辅料盐一小勺清淡口味蒸工艺半小时耗时简单难度蒸饺的做法步骤 1 在大点的盆里加入适量面粉。 2 磕入一个鸡蛋，面会更筋道~不喜欢的童鞋也可以不加。 3 准备一碗温水，差不多是面粉一半的量，加入一小勺盐，搅拌至溶解。 4 将盐水慢慢加入面粉中，边倒边顺时针用筷子搅拌。 5 搅拌至面粉都变成絮状的面片，水不一定要全部加完，看着面团全部都沾上水了，可以用手试试，宁愿干一些都不要水加多了一会又得添面粉。（因为我这次加了鸡蛋，所以水没用完） 6 揉成面团，手光，盆光，面团光。 7 让面团醒15分钟，用湿润的纱布盖住。 8 将面团切成比拇指粗一些的面条，然后切成2厘米左右厚的段。 9 在案板上洒适量面粉，将小面段压成饼。 10 擀成薄厚均匀的皮，直到把所有的皮都擀好。 11 取一张饺子皮，放适量馅料（刚开始包的话可以放少点，免得馅多了控制不好容易露馅哦~）。 12 在右边三分之一的位置对着捏一下。 13 从左边折回一小节，跟刚才捏住的位置重合。 14 再折回一小节。我差不多一共折三次。 15 按图中的手势，虎口用力，捏住剩余的边，右手的边和左手一样，一起捏合的，因为我另一个手得拍照。。。所以。。只能一只手意思一下了。 16 两边都捏好的成品。全部包好之后就可以准备上锅蒸了。 17 将包好的饺子拜访在笼里，记得垫一层湿润的纱布。 18 水烧开后大火蒸15分钟，过两三分钟就可以开盖吃啦！ 19 因为加了鸡蛋，所以面皮有点淡淡的黄色，味道很Q的哦，喜欢软一些口感的，可以不加~蒸的时间15分钟差不多，不确定的话可以掀盖看看，用手按按饺子皮，如果按下去不缩回来，那就是还没熟，再继续蒸一会，另外蒸的时候水一定要加够，如果再加水要加开水。 20 成品图。 21 再来一张。 22 开动吧。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食家常菜早餐饺子
随便看	青豆炖豆腐菌菇森林虎皮凤爪粽香糯米排骨大葱烤鸡翅西芹炒五香牛皮干椒盐排骨蒜香茄泥碗豆米炒鸡蛋肉馅意粉鸡蛋炒菠菜紫薯牛奶豆浆肉丸炖大白菜香辣鸡块油炸甜甜圈土豆红萝卜狮子头油炸团子河虾丝瓜甜辣萝卜干自制杨梅酱虾蓉扇贝熏鲅鱼红酒鸡腿丹麦曲奇饼酸菜鱼

食材明细

蒸饺的做法步骤