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诗文	青瓜拌茄子
释义	食材明细 主料 茄子 4根 青瓜 1根 调料 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 芝麻油 适量 清淡 口味 拌 工艺 一小时 耗时 高级 难度 青瓜拌茄子的做法步骤 1 食材：茄子、青瓜。 2 将茄子去蒂和青瓜一道清洗清洗捞出。 3 将青瓜放在案板上切成条。 4 放入大盆里加适量的盐。 5 腌制拌匀腌制20到30分钟。 6 随后，将茄子折成段放入蒸锅里。 7 盖上盖，开锅蒸7到8分钟。 8 接着，开盖取出。 9 放入大碗中，晾凉。 10 然后，将晾凉好的茄子撕开、加适量的盐。 11 加适量的酱油。 12 调味拌匀。 13 最后，将腌制好的青瓜挤干水分合入茄子里加适量的芝麻油。 14 拌匀即成。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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