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诗文
青瓜拌茄子
释义
食材明细
主料
茄子
4根
青瓜
1根
调料
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
芝麻油
适量
清淡 口味
拌 工艺
一小时 耗时
高级 难度
青瓜拌茄子的做法步骤
1
食材:茄子、青瓜。
2
将茄子去蒂和青瓜一道清洗清洗捞出。
3
将青瓜放在案板上切成条。
4
放入大盆里加适量的盐。
5
腌制拌匀腌制20到30分钟。
6
随后,将茄子折成段放入蒸锅里。
7
盖上盖,开锅蒸7到8分钟。
8
接着,开盖取出。
9
放入大碗中,晾凉。
10
然后,将晾凉好的茄子撕开、加适量的盐。
11
加适量的酱油。
12
调味拌匀。
13
最后,将腌制好的青瓜挤干水分合入茄子里加适量的芝麻油。
14
拌匀即成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 11:56:14