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诗文
小炒回锅肉
释义
“回锅肉的魅力:香!有口感,超级下饭!”
食材明细
主料
五花肉
300g
青椒
1根
红椒
1根
酸荞头
适量
荷兰豆
50g
辅料
蒜末
少许
姜
少许
调料
料酒
1匙
酱油
2匙
蚝油
2匙
食用油
适量
食盐
适量
孜然粉
1匙
孜然 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
小炒回锅肉的做法步骤
1
准备的食材。
2
配菜切好备用。
3
五花肉冷水下锅,加入料酒、姜。
4
煮至五花肉刚好熟透,捞起来过冷水。
5
将五花肉切片。
6
放入热锅中煎。
7
煎至表面微黄,盛起来备用。
8
锅底留适量油,爆香蒜末,倒入配菜。
9
加入适量清水,炒至断生。
10
倒入煎好的五花肉,一起翻炒。
11
加入适量食盐、蚝油、酱油、孜然粉调味。
12
炒均匀即可出锅。
13
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/19 3:08:35