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诗文 金黄鱼块
释义
金黄鱼块的做法
“外脆里嫩。”

食材明细

主料
  • 草鱼 500g
辅料
  • 豆瓣酱 2勺
调料
  • 花椒粉 2个
  • 料酒 2勺
  • 鸡蛋 2个
  • 红薯粉 5勺
  • 10勺
  • 胡椒粉 2勺
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

金黄鱼块的做法步骤

  • 金黄鱼块的做法步骤:1
    1
    草鱼切成块后,先放入料酒去腥,再加入豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、盐码味,最后放入蛋液包裹,加入红薯粉腌制。
  • 金黄鱼块的做法步骤:2
    2
    油烧热后把鱼块一块一块放入。
  • 金黄鱼块的做法步骤:3
    3
    鱼块底面定型后,翻一面再炸。
  • 金黄鱼块的做法步骤:4
    4
    两面金黄后捞出,把油再次烧开后把鱼块进行再次炸制?
  • 金黄鱼块的做法步骤:5
    5
    炸到锅里没有小泡即可捞出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:01:47