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诗文
金黄鱼块
释义
“外脆里嫩。”
食材明细
主料
草鱼
500g
辅料
豆瓣酱
2勺
调料
花椒粉
2个
料酒
2勺
鸡蛋
2个
红薯粉
5勺
油
10勺
胡椒粉
2勺
麻辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
金黄鱼块的做法步骤
1
草鱼切成块后,先放入料酒去腥,再加入豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、盐码味,最后放入蛋液包裹,加入红薯粉腌制。
2
油烧热后把鱼块一块一块放入。
3
鱼块底面定型后,翻一面再炸。
4
两面金黄后捞出,把油再次烧开后把鱼块进行再次炸制?
5
炸到锅里没有小泡即可捞出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 7:11:41