“快手鸡蛋酱即可以拌面条，又可以拌饭，还可以蘸各种青菜，百搭呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋酱的做法步骤
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1葱切成葱花，鸡蛋加入1茶匙淀粉和3茶匙水搅匀，豆瓣酱加入适量水和2茶匙淀粉搅拌成糊状。 -
2热锅凉油，油热之后放入鸡蛋翻炒
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3鸡蛋快要凝固放入葱花翻炒
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4葱花变软之后放入豆瓣酱翻炒，翻炒几下当酱冒小泡即熟。
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5闻起来就香！吃起来更香！
小窍门
炒的时候要注意速度，避免过火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜