“感觉像是司康，极其简单，甚至比司康还简单。以至于拌好面糊之后有些错愕——这就完了？似乎是从未有过的快手点心。
没有炼乳，换成了奶粉，算是增加一点奶香。原方没说要刷蛋液什么的，烤到最后五分钟，透过玻璃门看到那表面似乎无论如何也不会有原作那样的光泽感，于是取出来厚刷一层蛋液，烘烤结束后的效果似乎就跟原作一样了。
趁热吃特别香，外壳酥脆，内心柔软，略带咸味。。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
无油美式热比司吉的做法步骤
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1用料：低筋粉90克，泡打粉1/2小勺，细砂糖1/2小勺，盐1小撮，帕玛森芝士粉1/2大勺，鸡蛋半个，牛奶40毫升，奶粉1/2大勺 -
2将粉类混合过筛。
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3加入蛋液，牛奶
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4用刮刀切拌至无粉状。
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5用勺挖起，放在烤盘上，整形成椭圆形。
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6放入烤箱，中层，上下火190度，烤约15分钟左右。
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7取出，刷蛋液，继续烤5-10分钟。
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8表面金黄，出炉。
小窍门
加入液体后不要过度搅拌，
如果面团过干，可以擀成4厘米厚的面饼用模具切块。
烤好的比司吉可以直接吃，也可以夹馅。
如果面团过干，可以擀成4厘米厚的面饼用模具切块。
烤好的比司吉可以直接吃，也可以夹馅。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶