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诗文
酸辣鸡杂
释义
“酸爽够味,酸辣鸡杂”
食材明细
主料
鸡胗
适量
辅料
鲜红椒
适量
酸豆角
适量
泡椒
适量
姜
适量
蒜苗
适量
盐
适量
鸡精
适量
酸辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
酸辣鸡杂的做法步骤
1
材料备齐:鸡胗切小片,姜切丝,酸豆角、泡椒、鲜红椒、蒜苗如图切小段
2
加油烧热,下姜丝煸香,火开大,倒入泡椒、酸豆角、鲜红椒爆炒一分钟
3
加入鸡胗继续翻炒两分钟,加热水少许继续爆炒
4
炒至鸡胗熟透,加入蒜苗翻炒一到两分钟至蒜苗不再辣,加入盐,鸡精。因酸豆角和泡椒有盐分,盐不宜加多。
5
装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 23:55:12