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诗文
油沸馃
释义
“油沸馃是我们地方小吃。”
食材明细
主料
面粉
适量
嫩南瓜
适量
干菜
适量
辅料
蒜
适量
油
适量
糖
适量
其他 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
油沸馃的做法步骤
1
倒准备材料。
2
把南瓜切丝,蒜拍碎。
3
锅里放油,放入蒜炒下。
4
倒入南瓜丝,加点糖炒熟。
5
装入盘中放凉。
6
面粉加水拌成面糊,要稀点,就像这样就好了。
7
锅中放入油,把模具放入烧热。
8
烧热的模具倒干油,把面糊装满。
9
放到油里烧一下,不要整个放下去,油不能进模具中。
10
把加热好的面糊倒出来,里面粘住模具的面糊就是馃的外壳了。
11
把菜装满模具。
12
再加入面糊把菜盖住。把整个模具放入油锅中炸。
13
炸一分钟左右脱膜,再用中火炸戍金黄色,外壳有点硬了就可捞起。
14
成品。
小窍门
油沸馃从模具中倒出时要靠着锅子慢慢倒,不然油会溅出来伤着手。馅可以随自己喜欢而变化。
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/12/2 19:32:46