“这是儿时的记忆！从记事的时候每到夏天妈妈就经常做这道菜，我们也特别喜欢吃这道菜，这也是姥姥家的一道主打菜姥姥家里的每一个人都特别喜欢吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻辣茄子的做法步骤
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1茄子洗净顺长切开不要切透 -
2肉要肥瘦相间的 -
3芹菜的嫩叶也不要扔
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4喜欢辣的可多放 -
5尖叫和芹菜放到一起打碎了 -
6葱姜碎 -
7农家酱 -
8油 -
9花椒粉 -
10鸡精 -
11调好的陷塞到茄子里放到锅里顿，锅里放水不要太多， -
12成品！配一碗米饭美极了。
小窍门
大火炖开，小火慢炖。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜