网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鱼头豆腐汤
释义
“鱼头豆腐汤,懒人的惊艳汤!”
食材明细
主料
大头鱼鱼头
1个
盒豆腐
2盒
金针菇
250g
香菜
2株
辅料
盐
适量
味精
适量
枸杞
5g
清淡 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
1
嫩豆腐切成小方块,鱼头、金针菇洗净,生姜去皮切片,蒜拍扁去衣切片。
2
炒锅中加入适量的油,油热后放入鱼头,煎至鱼头双面呈金黄色。
3
砂锅中倒入适量的油,加入生姜片和蒜片微煸,煸出香味后放出煎好的鱼头。
4
注入3碗清水,以没过鱼头为宜,加入2勺盐,料酒适量,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮30分钟,直至汤呈奶白色。
5
加入切好的豆腐,金针菇,枸杞,小火继续炖10分钟。
6
洒入香菜就可以出锅啦。
小窍门
1、烧热锅,用生姜片擦一遍锅底,放油烧热,再放入鱼头煎可以防止鱼头被剪破。这次偷懒没用生姜擦。
2、想要鱼头汤呈香浓的奶白色,鱼头就一定要用油煎至呈金黄色,才注入清水炖煮成白色的浓汤。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
随便看
微辣凉拌皮蛋
香肠炒包包菜
腊肉炒腐竹
腊肉炒青椒
咸南瓜饼
咖喱土豆牛肉
爆炒猪腰
肉末粉丝饼
紫菜青菜酸辣面
麦片紫薯银耳糊
蒜蓉黄油虾
空气炸锅版脆皮乳鸽
酱香千叶豆腐
燕麦粥
回锅肉炒黄瓜
黄瓜丝肉丸汤
端午粽香
洋葱火腿鸡蛋饼
平菇青椒炒肉
简易版黄瓜炒鸡蛋
红枣花生黄豆浆
蒜香空心菜
葱香蒸鲈鱼
瘦肉猪肝丝瓜汤
粽子曲奇饼干
出言有章
出警什么什么的成语
出警入跸
出词什么什么的成语
出词吐气
出语什么什么的成语
出语成章
出谋什么什么的成语
出谋划策
出谋献策
出谋画策
出谷什么什么的成语
出谷迁乔
出豕什么什么的成语
出豕败御
东风第一枝 菜花(清·杜文澜)
东风第一枝 词社分咏,得“晓睡”题目(清末民国初·何振岱)
东风第一枝 辛己人日,斋宿翰苑,烛花璨然(清·周之琦)
东风第一枝 辛未季冬,探梅过香雪海,赋此(近现代·吴梅)
东风第一枝 送人(元·朱晞颜)
东风第一枝 送春(清·沈芳)
东风第一枝 途中送春(清·梁清标)
东风第一枝 雏燕营巢,潮酣云亸,亦新春胜(近现代末当代初·赵尊岳)
东风第一枝 雪岭有梅开(当代·崔荣江)
东风第一枝 题天空云影(清末近现代初·袁克文)
东风第一枝 题梅花帐檐(清·孙瑩培)
东风第一枝 题汪梦梧“庚岭探梅图”(清·江瑛)
东风第一枝 龙泉元夕闻村乐(近现代·夏承焘)
东风第一枝(元·姬翼)
东风第一枝(元·张雨)
布老虎散文(2005秋之卷)
布老虎散文(2006春之卷)
往南方岁月去
喊山/布老虎中篇书系
你不能读懂我的梦/布老虎中篇书系
布老虎中篇小说(2005冬之卷)
取暖运动/布老虎中篇书系
送你一棵凤凰树/布老虎中篇书系
中国当代作家面面观(汉语写作与世界文学上下)/春风学术文库
行书经典(中国法书精选)
草书经典(中国法书精选)
JDO开发
迎接新生宝宝--准爸爸准妈妈必读
批评的操练(第2届华语文学传媒大奖获奖作者作品集)
Fireworks8标准教程(网页设计培训标准教程)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/23 19:31:10