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诗文 越南传统小吃~鸡汤河粉
释义
越南传统小吃~鸡汤河粉的做法
“跟越南人学的鸡汤河粉~完全正宗”

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
  • 河粉 适量
  • 青菜 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 草果 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 生姜 适量
  • 青柠檬 适量
配料
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸡汤河粉的做法步骤

  • 越南传统小吃~鸡汤河粉的做法步骤：1
    1
    取桂皮4个，八角3个草果若干待用
  • 越南传统小吃~鸡汤河粉的做法步骤：2
    2
    将八角桂皮生姜和草果放在锅里预热。不要放油。让锅里的这些调料被熏出味道。一分钟左右即可
  • 越南传统小吃~鸡汤河粉的做法步骤：3
    3
    将鸡腿中的肉和骨头分离开来，把骨头放进电饭煲，和刚才熏制过的调料一起加水煮。
  • 越南传统小吃~鸡汤河粉的做法步骤：4
    4
    在等待鸡骨汤熬制的期间，用另一个锅把河粉煮熟。
  • 越南传统小吃~鸡汤河粉的做法步骤：5
    5
    然后用平底锅和放很多食用油，将切碎的洋葱炸成焦黄色放进小碗备用。
  • 越南传统小吃~鸡汤河粉的做法步骤：6
    6
    河粉煮熟后放在容器里冷却（可以过一遍冷水避免其黏在一起）将蔬菜洗净放在盘子里待用。这时候鸡骨汤差不多也好了。图中的青柠是用来切碎了挤到汤里调味的
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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更新时间：2025/12/23 2:59:17