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诗文 糖蒜
释义
糖蒜的做法
“腌糖蒜。”

食材明细

主料
  • 新蒜 3斤
调料
  • 米醋 2包
  • 白砂糖 2包
  • 酸甜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

糖蒜的做法步骤

  • 糖蒜的做法步骤:1
    1
    新蒜下来了做点糖蒜。
  • 糖蒜的做法步骤:2
    2
    把蒜头掰成瓣整头蒜有点占地方掰开后可以放多点。
  • 糖蒜的做法步骤:3
    3
    将蒜瓣洗一下沥干。
  • 糖蒜的做法步骤:4
    4
    蒜瓣晾一下把水晾干。
  • 糖蒜的做法步骤:5
    5
    米醋和白糖一般1:1喜欢吃甜一点的再多加点糖。
  • 糖蒜的做法步骤:6
    6
    取小锅先放入米醋,开小火加入白砂糖,有筷子不断搅拌,使糖充分融化,可以尝一下味道,甜度不够可以再放点,稍微有点翻滚,就可以关火了,冷晾备用。
  • 糖蒜的做法步骤:7
    7
    器皿有热水烫一下备用,把晾好的蒜瓣放入器皿中,加入煮好的米醋,封好盖子,放在阴凉处保存,糖蒜就做好了。糖蒜放的越久越入味越好吃??。

小窍门

新蒜一定要五月份中下旬的才好,太早的新蒜皮多还不够饱满。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 8:00:58