诗文 | 【蛤蜊炖茄子】--蔬菜与海鲜最完美搭配典范 |
释义 |
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食材明细
蛤蜊炖茄子的做法步骤
小窍门
1、蛤蜊买回后,要放在盐水跑水,将蛤蜊肚中的细沙吐尽;
2、这道菜不需用加盐和水,因为蛤蜊中汤汁的味道已经非常鲜美且汤汁够多; 3、最后出锅前一定要撒入韭菜段,会给这道菜增加不一样的独特味道。
使用的厨具:电磁炉、平底锅
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