“很喜欢吃泡芙，又担心吃太多奶油胖胖，也想改变下口味，今天就做了这款卡仕达酱！”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
卡仕达酱的做法步骤
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1所有食材 -
2蛋黄里加入糖粉 -
3打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松，浓稠的状态，然后加入低筋面粉 -
4继续搅拌均匀 -
5牛奶煮开后，倒1/3入蛋黄糊，搅拌均匀，然后剩下的牛奶也加入，搅拌均匀 -
6将搅拌后的淡奶油过筛后倒入奶锅 -
7小火加热，一边加热，一边搅拌，直至出现浓稠细滑关火，将奶锅放入装凉水的盆里降温，冷却后就完成了卡仕达酱
小窍门
卡仕达酱的用途很多，可以涂在面包上装饰，也可以夹在面包里，还可以做泡芙馅料
使用的厨具：煮锅