“自家种的茼蒿，没用化肥，生长相对较慢，味道格外浓郁”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉茼蒿的做法步骤
-
1茼蒿择洗干净，切小段，根部的茎和尖端的嫩叶分开，蒜切小粒备用 -
2热锅凉油，下蒜粒煸出香味 -
3下茼蒿茎 -
4煸炒半分钟 -
5下茼蒿嫩叶 -
6大火，快速翻炒，至茼蒿嫩叶变软 -
7加盐，快速炒匀出锅
小窍门
1.茼蒿根部的粗茎和顶端的嫩叶一定要分开放；
2.大火快炒，防止出汤；
3.这道菜用清淡的植物油炒才好吃。
2.大火快炒，防止出汤；
3.这道菜用清淡的植物油炒才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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