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诗文	地三鲜
释义	食材明细 主料 茄子 3条 土豆 1个 青椒 1个 辅料 六月香豆瓣酱 1匙 生抽 适量 糖 1匙 蒜头 适量 油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 未知 难度 地三鲜的做法步骤 1 土豆去皮切片，泡水 2 茄子切片放入盐水中 3 青椒去籽切块 4 平底锅加入约与锅底齐的油 5 土豆入锅煎至双面微黄 6 土豆出锅后、放入青椒 7 青椒出锅后，加入茄子焖软。茄子出锅后，用锅内余油炒香蒜头，加入豆瓣酱，生抽，糖 8 酱炒香后放入土豆，茄子，青椒 9 出锅 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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