“谷雨前后，雨水真是多，天气预报里一长串的雨。或许上午还是晴天，下午就来一阵雷暴雨，这样的天气最适合在家做吃的。孩子说想吃紫薯芝麻饼,那就做起来了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯芝麻饼的做法步骤
-
1准备好食材和份量。 -
2紫薯清洗干净，放入电饭锅里煮熟，剥掉紫薯皮。 -
3紫薯用勺子压碎成紫薯泥，尽量的压碎一些。 -
4紫薯泥里加入面粉，也可以加糯米粉。 -
5紫薯泥和面粉混合到没有干面粉，如果面团干了就加一点水，面团湿了就多加一点点面粉。紫薯本身有甜度，口味偏点的朋友可以适量的加一点糖。 -
6紫薯面团每个大概17克，分成12个，稍稍揉圆一点，没有电子秤的话，就看着分好了。 -
7把紫薯面团放手心里按扁，两面沾上适量的白芝麻放到烤盘里，间隔出一定的位置。 -
8紫薯芝麻饼放入烤箱中下层，上下火160度烤15分钟，如果没有烤箱，可以放不粘锅里小火煎到两面有些发黄。
小窍门
如果想节约时间，紫薯可以先削皮切小块隔水蒸熟。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶