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诗文
朝天椒炒牛肉
释义
“说我是辣椒控我认了。??”
食材明细
主料
牛肉
250g
辅料
朝天椒
100g
蚝油
2勺
花椒油
适量
生抽
2勺
盐
适量
嫩肉粉
少量
油
适量
蒜
2小瓣
超辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
朝天椒炒牛肉的做法步骤
1
新鲜的朝天椒剁碎。
2
牛肉洗干净,控干水分,剁碎,依次拌入生抽,花椒油,耗油,嫩肉粉,2勺菜籽油(或香油)腌制10分钟。
3
锅里热油,放入蒜蓉,朝天椒翻炒。
4
放入牛肉翻炒变色一分钟,关火,然后再放盐和味精。
5
薄荷点缀,上菜啦??。
小窍门
牛肉不可以炒太久,老得没办法吃,放香油腌制是给肉肉比较入味。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/9 13:34:18